سبک زندگی > آشپزی > ترش شامی گیلانی
+ بیشتر

ترش شامی گیلانی

15:20 1396/8/27 31 بازدید

غذای پرطرفدار شمالی


طرز تهیه:

🔸 ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده و  ی دونه پیاز رنده شده و ی دونه تخم‌مرغ  و دوتا قاشق سبزی محلی شمالی (چوچاق) و گشنیز ریز خورده شده  نمک و ادویه رو کمی باهم ورز دادم…بعد شامی ها رو از همین ترکیب درست کردم و توی تابه با حرارت متوسط سرخشون کردم

🔸تو یه تابه عمیق دیگه یه پیاز  ریزخرد شده رو تفت دادم…بهش کمی زردچوبه؛ پاپریکا، پودر سیر، فلفل و جوز هندی اضافه کردم… ی قاشق رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم بعد هم پوره پنج شش تا گوجه رو اضافه کردم و همچنین نمک و نصف استکان کوچیک آبغوره ریختم داخل تابه…

🔸بعد از این که سس چند دقیقه جوشید شامی ها رو چیدم داخلش.
تقریبا بیست دقیقه گذاشتم روی حرارت موند تا سس غلیظ بشه و شامی ها هم مغز پخت بشن و طعم سس به خوردشون بره.


طرز تهیه:

🔸 ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده و  ی دونه پیاز رنده شده و ی دونه تخم‌مرغ  و دوتا قاشق سبزی محلی شمالی (چوچاق) و گشنیز ریز خورده شده  نمک و ادویه رو کمی باهم ورز دادم…بعد شامی ها رو از همین ترکیب درست کردم و توی تابه با حرارت متوسط سرخشون کردم

🔸تو یه تابه عمیق دیگه یه پیاز  ریزخرد شده رو تفت دادم…بهش کمی زردچوبه؛ پاپریکا، پودر سیر، فلفل و جوز هندی اضافه کردم… ی قاشق رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم بعد هم پوره پنج شش تا گوجه رو اضافه کردم و همچنین نمک و نصف استکان کوچیک آبغوره ریختم داخل تابه…

🔸بعد از این که سس چند دقیقه جوشید شامی ها رو چیدم داخلش.
تقریبا بیست دقیقه گذاشتم روی حرارت موند تا سس غلیظ بشه و شامی ها هم مغز پخت بشن و طعم سس به خوردشون بره.


طراحی سایت . سئو . تبلیغات گوگل
همسریابی طوبی
دکوراسیون


آخرین مطالب منتشر شده

نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
کد امنیتی به حروف کوچک و بزرگ حساس است
 
 
 
 


دسته بندی مطالب