سبک زندگی > آشپزی > کوفته شیرازی
+ بیشتر

کوفته شیرازی

11:11 1396/10/21 8 بازدید

غذای سنتی شیراز


مواد لازم:

▪️گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم 
▪️هویج کوچک ک ریزرنده شده ۱ عدد
▪️پیاز دوعدد(یدونش رنده بشه برای داخل گوشت)
▪️نعناع خشک ۲ق غ
▪️آرد نخودچی ۳ق غ پر 
▪️نمک و زردچوبه و یکم فلفل بمیزان دلخواه
▪️کشمش ۵ ق غ که تفتش دادین(دلبخواه)
▪️گردو نصف لیوان(دلبخواه)
▪️برنج نیم دانه ۳ ق غ(برنج سالم ایرونی هم میشه) 
 


طرز تهیه:

🔸اول از همه گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده که آبش رو گرفتین،اردنخودچی،نمک و فلفل رو باهم ورز میدیم و کوفته هایی به اندازه یه هلو درست میکنیم.وسطش رو از کشمش تفت داده شده و گردو بذارین و بعد قلقلی کنین.

🔸داخل روغن کوفته هارو تفت بدین.کنار بذارین و یدونه پیاز رو توی همون روغن سرخ کنین بعد دوقاشق نعناع و ادویه های مورد نظر رو بهش اضافه کنین.کوفته ها رو اضافه کنین و بعد از چنددقیقه چندلیوان آب و اون مقدار برنج ذکر شده.

🔸زیر حرارت رو زیاد کنین تا جوش بیاد.بعد ۱۰ دقیقه درش رو بذارین و حرارت رو ملایم کنین بذارین ۱ساعت نیم تا۲ساعت بپزه وآبش لعاب داربشه(اگ آبش درحین پخت کم شد میتونین اضافه کنین)
دراخر مقداری شکر و ابلیمو زدم تا خوشمزه و ملس بشه.
 


طراحی سایت . سئو . تبلیغات گوگل
همسریابی طوبی
دکوراسیون


آخرین مطالب منتشر شده

نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
کد امنیتی به حروف کوچک و بزرگ حساس است
 
 
 
 


دسته بندی مطالب